Tipps:

Koffein

Stimmt eigentlich das Gerücht, das Koffein wach hält und einen aufmuntert? Ja, es stimmt, denn Koffein ist eines der ältesten und bekanntesten Stimulationszusätze. Enthalten ist es u.a. auch in Cola, Schokolade, Energy Drinks etc. Aber Achtung: auch ist es wissenschaftlich nachgewiesen, daß der Genuss von zuviel Kaffee nicht aufmuntert, sondern eher schläfrig und schlapp macht.

Erwiesen ist jedenfalls, das in einem Espresso weniger Koffein enthalten ist, als in einem frisch gebrühten Kaffee. Grund dafür ist die Art der Zubereitung denn während bei der Herstellung eines Kaffees das Wasser langsam durch das Pulver rieselt und somit mehr Koffein aufnimmt, schießt das Wasser für den Espresso nur so durch und bekommt somit kaum Gelegenheit, viel von den Zutaten aufzunehmen.

TIPP

Startseite

Sorten
Rezepte
Kuchen
Kochen
Koffein
Geschichte
Impressum / Datenschutz
Kontakt